حمض الفوليك: واهم 9 أعراض نقص حمض الفوليك

[ads4]

حمض الفوليك هو شكل اصطناعي من فيتامين ب 9 ، المعروف أيضًا باسم حمض بتيرويل مونوغلوتاميك. على الرغم من وجود تعبيرات تستخدم بالتبادل ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن حمض الفوليك وحمض الفوليك نوعان مختلفان من فيتامين B9.

ينشأ حمض الفوليك من الكلمة اللاتينية ” فوليوم “. كلمة فوليوم تعني الورقة الخضراء. حمض الفوليك هو الشكل الطبيعي لفيتامين B9 في الطعام. حمض الفوليك هو أحد مشتقات حمض الفوليك المنتجة صناعياً. على الرغم من وجود اختلافات واضحة بين الاثنين ، غالبًا ما يتم استخدام أسمائهم بالتبادل. حمض الفوليك. توجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الخضروات والبقوليات والحبوب والبيض والفواكه. كما أن العديد من الأطعمة مدعمة بحمض الفوليك أو حمض الفوليك الاصطناعي.

يتم تحويل حمض الفوليك ، الذي يدخل الجسم من خلال التغذية ، إلى شكله النشط ، 5-MTHF ، قبل أن يدخل مجرى الدم. بصرف النظر عن الجهاز الهضمي ، يشارك الكبد والأنسجة الأخرى أيضًا في تنشيط حمض الفوليك.

ما هو حمض الفوليك؟

حمض الفوليك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وله العديد من الوظائف المهمة في الجسم وهو شكل اصطناعي من حمض الفوليك. يوجد بشكل طبيعي في مكونات العديد من الأطعمة أو في المكملات الغذائية المختلفة. نظرًا لدوره في الوظائف المهمة في انقسام الخلايا ، فإنه من الفيتامينات المهمة للغاية التي يجب تناولها بكمية كافية خلال فترات النمو السريع مثل الحمل والرضاعة والمراهقة.

ماذا يفعل حمض الفوليك؟

يلعب الفوليك دورًا في العديد من وظائف الجسم المختلفة. يلعب هذا الحمض الذي يشارك في تصنيع القواعد العضوية النيتروجينية لتكرار الحمض النووي الريبي (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA) أثناء انقسام الخلايا وإنتاج الخلايا المختلفة ، دورًا رئيسيًا ، خاصة في نضوج خلايا الدم الحمراء

[ads3]

يمكن أن يؤدي نقص الفوليك إلى تطور حالة تعرف باسم “فقر الدم الضخم الأرومات الكبيرة” في كل من البالغين والأطفال. البشر والحيوانات الأخرى غير قادرين على تصنيع الفوليك. يمكنهم الحصول على الفوليك الضروري لجسمهم من خلال الأطعمة والمكملات الغذائية.

ما هي فوائد حمض الفوليك؟

يمكن سرد فوائد حمض الفوليك ، وهو شكل من أشكال الفوليك من صنع الإنسان ، على النحو التالي:
يقلل من خطر الولادة المبكرة أو تطور الشذوذ الخلقي. من المهم الحصول على ما يكفي من حمض الفوليك أثناء الحمل للحماية من الإجهاض وعيوب الأنبوب العصبي.
يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب. أظهرت الدراسات أن انخفاض مستويات الفوليك قد يترافق مع زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب وضعف الاستجابة للعلاج بمضادات الاكتئاب.
يساعد على حماية صحة القلب. ثبت أن مكملات الفوليك تساهم في خفض مستوى الهوموسيستين ، والذي يرتبط بأمراض القلب المختلفة.
نظرًا لأن ارتفاع مستويات الهوموسيستين يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، يعتقد بعض الباحثين أن الفوليك و B12 يقللان من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الفوائد الأكثر شيوعًا للفوليك هي الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة (انقسام النخاع الشوكي) وانعدام الدماغ (فشل الدماغ) ، والتي ترتبط بالتطور التشريحي العصبي للطفل عند النساء اللواتي لديهن طلب حمل أو في الوقت الحالي. في فترة الحمل. نظرًا لأن بعض الأشخاص قد لا يكونون على دراية بحملهم غير المخطط له ، يوصى باستخدام مكملات حمض الفوليك للنساء في سن الإنجاب اللواتي يرغبن في الحمل.
إنها قضية مهمة لزيادة وعي الأمهات الحوامل والآباء حول هذه المسألة ، حيث قد يستغرق الأمر في بعض الأحيان 5-6 أشهر للوصول إلى مستوى الفولات المطلوب في حالات الحمل المخطط لها. ارتبط استخدام حمض الفوليك أيضًا بانخفاض خطر الولادة المبكرة.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك؟

من المستحسن أن يحصل البالغون الأصحاء على 400 ميكروغرام على الأقل من حمض الفوليك يوميًا لمنع النقص. هناك العديد من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك أو حمض الفوليك:

البقوليات

البقوليات هي بذور نباتات مختلفة مثل الفول والبازلاء والعدس. كل من هذه الأطعمة هي مصدر ممتاز لحمض الفوليك ، على الرغم من اختلاف الكميات التي تحتوي عليها.

على سبيل المثال ، يحتوي وعاء واحد (177 جرامًا) من الفاصوليا المطبوخة على 131 ميكروجرام من حمض الفوليك. وهذا يلبي ما يقرب من 33٪ من الاحتياجات اليومية. كوب واحد (198 جرام) من العدس المطبوخ يحتوي على 358 ميكروجرام من حمض الفوليك ، 90٪ من الاحتياج اليومي.

نبات الهليون

يحتوي الهليون على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك حمض الفوليك. نصف وعاء من الهليون المطبوخ (90 جرامًا) يلبي حوالي 34٪ من الاحتياج اليومي. بصرف النظر عن حمض الفوليك ، يعتبر الهليون أيضًا عنصرًا غذائيًا مهمًا نظرًا لتأثيراته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. مع تناول جزء واحد من الهليون ، يمكن تلبية 6٪ من احتياجات الألياف اليومية في نفس الوقت.

بيضة

تعد إضافة البيض إلى النظام الغذائي طريقة رائعة لزيادة تناول بعض العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك حمض الفوليك. يحتوي البيض أيضًا على البروتين والسيلينيوم والريبوفلافين وفيتامين ب 12. توفر 22 ميكروغرامًا من الفولات الموجودة في بيضة واحدة كبيرة حوالي 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

الخضار الورقية الخضراء

تحتوي الخضراوات الورقية مثل السبانخ واللفت والجرجير على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، بما في ذلك حمض الفوليك. تعتبر قيمة السعرات الحرارية المنخفضة لهذه الأطعمة فعالة أيضًا في جعلها جزءًا من برامج النظام الغذائي المختلفة. كوب واحد (30 جم) من السبانخ الخام يحتوي على 58.2 ميكروغرام من حمض الفوليك ، والذي يوفر حوالي 15٪ من الاحتياج اليومي من الفولات. هذه الأطعمة هي أيضًا من بين الأطعمة الغنية بالألياف وفيتامين أ وفيتامين ك.

الشمندر

الشمندر غذاء يمكن أن يوفر كمية المنجنيز والبوتاسيوم وفيتامين سي التي تحتاجها يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تناول وعاء واحد من البنجر النيء ، يمكن تلبية أكثر من ثلث الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك. بصرف النظر عن محتوى حمض الفوليك ، هناك ميزة أخرى للبنجر وهي أنه يمكن أن يقلل مؤقتًا من ضغط الدم الانقباضي بمقدار 5 ملم زئبقي مع استهلاك العصير المنتج باستخدام هذه الخضار.

الحمضيات

الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت والليمون من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك. تحتوي حبة برتقالة واحدة كبيرة على 55 ميكروجرام من حمض الفوليك ، والتي تلبي ما يقرب من 14٪ من الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك. يمكن أن تساهم هذه الفاكهة أيضًا في تقوية جهاز المناعة ، لأنها غنية بفيتامين سي.

الكرنب

تحتوي كرنب بروكسل على العديد من الفيتامينات والمعادن وهي غنية بشكل خاص بحمض الفوليك. يحتوي نصف كوب من حوالي 78 جرامًا من براعم بروكسل المطبوخة على 47 ميكروجرامًا من حمض الفوليك. تحتوي هذه الخضار أيضًا على مادة مضادة للأكسدة تسمى kaempferol.

بروكلي

البروكلي ، الذي يمكن أن يؤثر إيجابًا على الصحة في العديد من الجوانب المختلفة ، يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي يجب تناولها مع النظام الغذائي. عند فحص محتوى الفولات من حيث محتوى الفولات ، يحتوي كوب من البروكلي الخام على 57 ميكروغرامًا من حمض الفوليك ، وهو مطلوب لتلبية 14٪ من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك.

البندق والمكسرات الأخرى

بالإضافة إلى محتواه العالي من البروتين ، فهو غني بالألياف ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. يمكن أن تساعد إضافة المزيد من المكسرات إلى النظام الغذائي في تلبية احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك. يمكن تلبية ما يقرب من 7 ٪ من احتياجات الفولات اليومية مع 28 جرامًا من استهلاك البندق.

لحم كبد البقر

يعتبر كبد البقر من الأطعمة الكثيفة للغاية من حيث محتوى الفولاتي. يحتوي الكبد الذي يبلغ وزنه 85 جرامًا على 212 ميكروجرامًا من حمض الفوليك، والتي يمكن أن توفر أكثر من نصف الكمية الموصى بها من الفولات التي يجب تناولها يوميًا. هذه الأطعمة هي أيضًا من بين الأطعمة الغنية بالنحاس وفيتامين أ وفيتامين ب 12 والبروتين.

بذور القمح

جرثومة القمح هي جنين جنين القمح. يعتبر مصدرًا عاليًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفوليك ، على الرغم من إزالته كثيرًا أثناء عملية الطحن. 28 جرامًا من القمح الكامل يحتوي على 78.7 ميكروجرام من الفوليك ، والتي يمكن أن توفر 1 من كل 5 من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك. هذه الأطعمة غنية أيضًا بمحتوى الألياف. بفضل الألياف التي يحتوي عليها ، يمكن أن تسهل عمل الجهاز الهضمي.

الفواكه الاستوائية

البابايا هي فاكهة استوائية ذات قيمة غذائية عالية تنمو في جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى. تحتوي هذه الفاكهة اللذيذة على نسبة عالية من الفوليك.

الموز غني بالبوتاسيوم والفولات بشكل خاص. يساعد على تلبية الاحتياجات اليومية بسهولة ، إلى جانب عدد قليل من الأطعمة الغنية بالفوليك.

تحظى الأفوكادو بشعبية كبيرة بسبب قوامها الكريمي وطعمها الشبيه بالزبد. بالإضافة إلى نكهته الفريدة ، فهو مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك الفوليك.

ما هي أسباب نقص حمض الفوليك؟

الفوليك مشتق من فيتامين ب قابل للذوبان في الماء. يعني انحلاله في الماء أنه لا يمكن تخزين الجسم في الأنسجة الدهنية. يتم إفراز الفوليك الزائد الذي لا يستخدم في الجسم عن طريق البول.

لهذا السبب ، يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض في الفوليك إلى انخفاض مستويات الدم بعد بضعة أسابيع فقط. هناك العديد من الحالات المختلفة التي يمكن أن تؤدي إلى نقص الفوليك:

أمراض الجهاز الهضمي مثل الاضطرابات الهضمية ومتلازمة الأمعاء القصيرة التي تؤثر سلبًا على امتصاص الفوليك في الجهاز الهضمي.
بعد جراحة المجازة المعدية.
في حالات مثل الكلورهيدريا أو نقص الهيدروكلورية ، والتي تعبر عن عدم كفاية أو عدم وجود حمض المعدة.
إدمان الكحول المزمن (تزداد كمية الفولات التي تفرز في البول).
فقر الدم الانحلالي (بسبب عدم توازن العرض والطلب)ز
بعد استخدام بعض الأدوية مثل الفينيتوين ، سلفاسالازين ، تريميثوبريم – سلفاميثوكسازول أو ميثوتريكساتز
اتباع نظام غذائي غير صحي لا يحتوي على ما يكفي من الفواكه والخضروات الطازجة.
الحاجة إلى غسيل الكلى المنتظمز
حمل.

قد تختلف كمية الفوليك الموصى بتناولها يوميًا مع الأطعمة أو المكملات تبعًا للعمر ومستوى امتصاص شكل الفولات المستهلك. من المفترض أن يحدث الامتصاص بنسبة 100٪ الفوليك الاصطناعي. تبلغ نسبة الامتصاص في الأطعمة المكملة بالفوليك حوالي 85٪. الاستهلاك اليومي الموصى به من الفوليك في الفئة العمرية الأصغر للفولات ، الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة ، هو كما يلي:

حديثو الولادة – الرضع بعمر 6 أشهر: 65 ميكروغرام.
للأطفال ما بين 7-12 شهر: 80 ميكروغرام.
الأطفال من 1-3 سنوات: 150 ميكروجرام.
الأطفال من سن 4-8 سنوات: 200 ميكروجرام.
للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-13: 300 ميكروغرام.
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14-18: 400 ميكروجرام.

الاستهلاك اليومي الموصى به من الفوليك للبالغين هو 400 ميكروغرام. تكون الحاجة اليومية للفولات أعلى عند النساء الحوامل والمرضعات ، ويوصى بتناول 500-600 ميكروجرام من الفوليك يوميًا. تحتوي مكملات الفيتامينات التي يقدمها الأطباء للنساء الحوامل في فترة ما قبل الولادة على محتوى الفوليك بالجرعة اليومية الموصى بها.

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بتناول 400-800 ميكروغرام من الفوليك يوميًا للحوامل لمنع ولادة الجنين بعيوب الأنبوب العصبي. تحتوي مكملات الحديد – الفوليك الموصوفة للنساء الحوامل من قبل الأطباء الذين يتابعون الحمل على ما يقرب من 1 ملليجرام من محتوى الفولات وهذا يعتبر كافياً لتلبية الاحتياجات اليومية.

ما هي أعراض نقص حمض الفوليك؟

عندما يتطور نقص الفوليك لأسباب مختلفة ، فقد تظهر العديد من العلامات والأعراض:

التعب.
ضعف.
خدر.
التهيج.
إسهال.
تباطؤ في النمو.
ضعف العضلات.
شيب الشعر.
أعراض عصبية مثل الإحساس بالوخز أو الوخز أو الحرقان.
مشاكل نفسية مثل الاكتئاب والتشوش الذهني ومشاكل الذاكرة ومشاكل الحكم والفهم.
أعراض الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء وآلام البطن وفقدان الوزن والإسهال.
صداع.
دوخة.
ضيق في التنفس.
شحوب.

عندما يحدث فقر الدم بسبب نقص الفوليك، تظهر أعراض فقر الدم مثل الشحوب وضيق التنفس والدوخة.

تشمل العلامات والأعراض الأقل شيوعًا لنقص الفوليك ما يلي:

معدل ضربات القلب السريع (عدم انتظام دقات القلب).
التنفس السريع (تسرع النفس).
التهاب على شكل احمرار وتقشر على الجلد.
تسمع نفخة قلبية من خلال الاستماع.
ألم عند البلع.
نعومة اللسان وحنانه.
جروح نازفة في الفم على شكل تقرحات.
تشققات في زوايا الفم.

الآثار الجانبية لحمض الفوليك

يمكن استخدام الأشكال المشتقة صناعياً من الفوليك كمكملات للفيتامينات. قد تحدث آثار جانبية مختلفة بعد تناول مكملات الفوليك. إذا ظهرت أعراض مثل الشرى وضيق التنفس وتورم الوجه والشفتين واللسان أو الحلق بسبب الحساسية ، فيجب استدعاء المساعدة الطارئة على الفور. لأن هذه آثار جانبية خطيرة تشير إلى صدمة الحساسية القاتلة. على الرغم من اعتدالها ، إلا أن الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا قد تشمل:

طفح جلدي في الجسم.
غثيان.
فقدان الشهية.
يتورم.
غاز.
طعم كريه في الفم.
مشاكل النوم.
كآبة.
الشعور بالإثارة أو القلق.

قد يؤدي الاستهلاك المفرط لمكملات الفوليك إلى تراكم مشتقات غير محولة من هذا الفيتامين في مجرى الدم. هذا الموقف مهم لأنه مرتبط بمشاكل صحية مختلفة.

إخفاء نقص فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 هو فيتامين أساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء والوظائف الطبيعية للقلب والدماغ وهياكل الجهاز العصبي الأخرى. يمكن أن يؤثر عدم التعرف على نقص هذا الفيتامين وبالتالي عدم القدرة على التدخل سلبًا على وظائف المخ الطبيعية للشخص ويسبب تلف الأعصاب.

قد يتم التغاضي عن نقص فيتامين ب 12 لأن أعراض نقص هذين الفيتامينين متشابهة وتختفي هذه الأعراض لفترة من الوقت مع مكملات الفوليك. لذلك ، في الحالات التي لا تحدث فيها أعراض مثل الضعف وصعوبة التركيز وضيق التنفس بسبب مشكلة صحية أخرى ، يجب أيضًا فحص مستوى فيتامين ب 12 لدى الشخص.

انخفاض متسارع في الوظائف المعرفية المرتبطة بالشيخوخة

هناك مشكلة صحية أخرى تنشأ من حقيقة أن هذا الفيتامين يمكن أن يخفي نقص فيتامين ب 12 لدى الأفراد الذين لديهم مستويات مفرطة من الفوليك في مجرى الدم وهي تسارع التدهور في الوظائف المعرفية المرتبطة بالعمر ، خاصة عند الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا. هذا ليس هو الحال بالنسبة للأفراد الذين لديهم مستويات طبيعية من فيتامين ب 12.

إبطاء نمو الدماغ عند الأطفال

الرضع والأطفال الذين يتلقون مستويات صحية من الفوليك هي قضية مهمة للغاية من حيث عمليات النمو العصبي. ومع ذلك ، فإن الأفراد في الفئة العمرية الأصغر الذين يتناولون مستويات زائدة من الفوليك قد يطورون مقاومة للأنسولين ، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم. يجب توخي الحذر لأن هذا قد يبطئ نمو الدماغ لدى الأفراد في هذه الفئة العمرية.

ما سبب أهمية حمض الفوليك أثناء الحمل؟

تزداد متطلبات الفوليك أثناء الحمل والرضاعة. خلال هذه الفترات ، يصبح من الصعب قليلاً تلبية الحاجة من خلال العناصر الغذائية. لهذا السبب ، يوصى بتناول مكملات الفوليك لمنع حدوث نقص محتمل. إن تناول كمية كافية من الفوليك يدعم النمو السريع ويمنع تطور عيوب الأنبوب العصبي في الجنين. يُنصح بأن تتناول كل امرأة حامل 400 ميكروغرام من أقراص الفوليك يوميًا ، بالإضافة إلى الفوليك الغذائي.

مكمل الفوليك يمكن إعطاؤه عن طريق الفم على شكل أقراص أو كبسولات أو حقن تحت الجلد أو في العضل. ومع ذلك ، يُفضل عمومًا تناوله عن طريق الفم.

غالبًا ما تشمل منتجات مكملات حمض الفوليك: