القائمة الخفيفة للحوامل!
القائمة الخفيفة للحوامل! فيما يلي قائمة مصممة خصيصًا للنساء الحوامل لاحتفالات نهاية العام. تأخذ هذه القائمة في الاعتبار احتياجات الأم أثناء فترة الحمل واحتياجات المولود ، ولكن دون إغفال ملذات الحنك !!
يعتقد بعض الناس أنه خلال موسم الأعياد ، كما هو الحال في عيد الميلاد ، لا يمثل تناول الطعام الزائد مشكلة. ومع ذلك ، يجب مراجعة هذه الفكرة قليلاً إذا كنت حاملاً. للاقتناع بهذا ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على المنتجات الموجودة في قوائم عيد الميلاد التقليدية: المحار ، والسلمون ، وكبد الأوز ، والكعك ، والنبيذ ، والشمبانيا … باختصار ، كل ما تحتاجه لامرأة حامل !!! ؛ س) هذه منتجات ذواقة جيدة بقدر ما توفر سعرات حرارية ، ولها عيوب عدم احترام نظام غذائي متوازن وفقًا للمعيار ويصعب هضمها أو حتى ممنوعة أثناء الحمل . .
ومع ذلك ، لم نعترف بالقتال عند الأطفال والأمهات ، وقررنا مواجهة التحدي التالي: قم بإعداد قائمة احتفالية ، وهي في نفس الوقت جيدة ولذيذة وتحترم احتياجات الأم وطفلها. !
القائمة الخفيفة للحوامل! مكعبات الخضار بنكهة الهيل
المكونات لـ 8 أشخاص
160 جرام بطاطس مقشرة ، 160 جرام يقطين نظيف ، 160 جرام فاصوليا خضراء ، 160 جرام بنجر أحمر محمص بالفرن ، 4 فصوص هيل ، 1 فص ثوم ، 1 ليمونة و 40 جرام زيت زيتون.
تجهيز
القائمة الخفيفة للحوامل! قشري البطاطس واليقطين وقطعيهما إلى مكعبات ، أخرجي الأطراف من الفاصولياء وقطعيها إلى قطع. أما البنجر ، فيقطع إلى مكعبات أيضًا. قم بطهي البطاطس واليقطين والفاصوليا بشكل منفصل ، مع التأكد من بقاء الخضروات هشّة. طحن بذور الهيل مع نصف زيت الزيتون. ضعي باقي الزيت في قدر مع فص الثوم المقشر واتركيه على نار هادئة حتى تبدأ في سماع بعض الضوضاء في المقلاة. يُرفع عن النار ، يُرفع الثوم ويُضاف زيت الهيل وعصير الليمون المذاب: استحلاب جميع المكونات ويوضع جانبًا. نضع كل الخضار في وعاء ، نسكب الزيت المنكه ونخلط جميع النكهات.
بروكلي كانيلوني
المكونات لـ 8 أشخاص
480 جرام من العجين ، مثل “كانيلوني” ، 1.5 كيلوجرام من البروكلي ، 280 جرام من فريس ، 20 جرام من زيت الزيتون ، الفلفل الأحمر ، الثوم ، فتات الخبز ، الملح والفلفل الحلو.
تجهيز
القائمة الخفيفة للحوامل! اطهي البروكلي على البخار لمدة 15 دقيقة ، واحتفظي بماء الطهي. ضع البروكلي في محضر الطعام واخلطه مع قليل من الملح. في قدر ، ضعي القليل من الزيت وضعيها على الغاز على نار خفيفة. قم بتحمير فصين من الثوم المقشر مع الفلفل الحلو حتى تحصل على زيت منكه. في وعاء السلطة ، اخلطي هريس البروكلي مع الجبن القريش. يقلب بملعقة خشبية ، يضاف الزيت المعطر ويوضع كل شيء في كيس المعجنات. سخني الفرن على 180 درجة مئوية. في ماء طهي البروكلي ، اطبخ الكانيلوني مع التأكد من بقائها في حالة جيدة. دهن صينية خبز ورشيها بفتات الخبز ووزعي الكانيلوني على صينية الخبز ، واحدة بجانب الأخرى. املأ الكانيلوني بكريمة البروكلي ورشي عليها زيت الزيتون. غطي صينية الخبز بورق احباط وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
ذيل الراهب مع القرنبيط
المكونات لـ 8 أشخاص
2 ذيول سمكة كاملة (حوالي 1 كيلو لكل منهما) ، 400 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 2 قرنبيط صغير ، 2 بصل صغير ، بقدونس طازج ، 1 ليمون ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ورق الغار ، ملح و فلفل.
تجهيز
القائمة الخفيفة للحوامل! قم بتنظيف وإزالة جلد السمك ثم قطع شرائح كبيرة إلى حد ما. في هذه الأثناء ، في قدر ، قم بإعداد مرق السمك مع ذيول سمك الراهب المتبقي المغطى بالماء البارد وأوراق الغار والبصل. اغلي كل شيء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. نقطع القرنبيط ، ونغلي في ماء مملح لمدة خمس دقائق ، ثم صفيها ، ثم بردها بوضعها تحت الماء البارد ، ثم صفيها مرة أخرى. في مقلاة ، سخني الزيت وحمّري البصل المفروم. ثم يضاف القرنبيط وعصير الليمون ويطهى لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. في مقلاة أخرى ، قم بتحمير رصائع السمك لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. رشها بالنبيذ الأبيض ومرق السمك. غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. يرفع عن النار ويضاف قليل من الملح والفلفل. رتبي السمك في طبق محاط بالقرنبيط والبصل ، صبي عليه عصائر الطهي ورشي البقدونس المفروم.
خرشوف و صلصة زبادي
المكونات لـ 8 أشخاص
16 خرشوف ، ورق الغار ، ليمون ، قرنفل ، نبيذ أبيض وملح. للصلصة: 400 جرام من اللبن الزبادي ، الثوم ، النعناع الطازج ، المايونيز ، الليمون والملح.
تجهيز
قم بإزالة أصعب الأوراق من الخرشوف والأجزاء الليفية من الساق ، ثم قم بإزالة الحافة. اغلي الماء المملح ونكه بقليل من النبيذ وشريحة من الليمون واثنين من ورق الغار وثلاث فصوص. قم بطهي الأرضي شوكي لمدة نصف ساعة في هذا الماء. يقطع النعناع الطازج مع فص ثوم ويخلط الزبادي مع ملعقة كبيرة من المايونيز وملعقة كبيرة من عصير الليمون ورشة ملح. قدمي الأرضي شوكي ساخنة مع الصلصة.
كعكة الكستناء مع صلصة البرسيمون
مكونات الكعكة
400 جرام دقيق كستناء ، 60 جرام سكر ، 50 جرام زبيب ، 30 جرام صنوبر ، إكليل الجبل ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح ، زبدة ، فتات الخبز و 2 من البرسيمون.
تجهيز
القائمة الخفيفة للحوامل! في وعاء ، اخلطي الدقيق مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والسكر ورشة ملح و 900 مل من الماء البارد ، حتى تحصلي على عجينة ناعمة بدون تكتلات. زبدة مقلاة قطرها حوالي 24 سم ورشيها بفتات الخبز. صب الخليط في القالب ووزع الزبيب (المنقوع في الماء سابقاً) وكذلك الصنوبر وإكليل الجبل المفروم. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي الكعكة لمدة 50 دقيقة. قشر الكاكي وهرس اللب. قدمي كعكة الكستناء مع صلصة البرسيمون!
