فوائد الميسو أثناء الحمل
فوائد الميسو أثناء الحمل الميزو غذاء من أصل آسيوي له فوائد عديدة للجسم ويشار إليه أثناء الحمل. اكتشف كل خصائصه !
فوائد الميسو أثناء الحمل ما هو ميسو؟
فوائد الميسو أثناء الحمل الميزو ، الذي يعني في اليابانية “مصدر النكهة ” ، هو عجينة يتم الحصول عليها من تخمير فول الصويا بفضل عمل فطر يسمى Aspergillus Orizae. إنه عنصر أساسي في المطبخ الياباني يمكن تقديمه لمرافقة بعض الحبوب مثل الأرز والشعير والقمح ، أو يمكن أن يكون المكون الرئيسي في حساء ميسو الشهير. يمكن تناوله بدون مشاكل أثناء الحمل. علاوة على ذلك ، فإن لها فوائد عديدة ، مثل :
- يعزز توازن الجراثيم المعوية (البكتيريا البريبايوتيك) ، لذا ينصح به في حالات الإسهال والإمساك.
- يقوي الدم.
- يساعد في تخفيف التعب .
- له قوة مضادات الأكسدة القوية لأنه يعزز القضاء على الجذور الحرة المسؤولة عن شيخوخة الخلايا.
- غني بالأحماض الأمينية الأساسية والمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفيتامينات أ ، ب ، هـ وحمض الفوليك.
ميسو ، مع عملية التخمير الطويلة التي يمكن أن تستغرق سنوات ، لديها إنزيمات حية مفيدة جدًا لجسمنا. ومع ذلك ، يتم فقدان هذه الإنزيمات عند غليها ، ولهذا يجب إضافتها بعد الطهي ، عند طهي حساء ميسو على سبيل المثال. يباع كمنتج طازج ويمكن العثور عليه في متاجر الأغذية العضوية.
أنواع الميسو
– موغي ميسو (مع فول الصويا والشعير). يحتوي على البروتين ومذاقه رائع ، ليس قويًا جدًا ولا حلوًا جدًا.
– شيرو ميسو (ميسو أبيض). لها طعم معتدل للغاية بفضل عملية التخمير القصيرة التي تستغرق حوالي عام.
– كومي ميسو (مع فول الصويا والأرز الأبيض). طعمها سلس جدا ، حتى قليلا الحلو. مثالي للاستهلاك في الصيف وفي المناخات الحارة.
– جينماي ميسو (مع فول الصويا والأرز البني). إنه غني جدًا بالعناصر الغذائية بفضل الأرز البني. لها طعم حلو وممتع للغاية.
بالإضافة إلى الأنواع الأربعة المذكورة ، الأكثر شيوعًا ، يمكنك أيضًا العثور على أنواع ميسو ذات المذاق الأقوى:
– الملقب ميسو (الميسو الأحمر). يستمر التخمير حوالي عامين وله نكهة أقوى من الأبيض.
– كورو ميسو (ميسو أسود). يستمر التخمر حوالي ثلاث سنوات ومذاقه شديد.
