اعتني بقلبك: الدهون

اعتني بقلبك: الدهون ليست كل الدهون سيئة. لا ينبغي التخلص منها جميعًا لأنها ضرورية في النظام الغذائي. ومع ذلك ، يجب تجنب الأحماض الدهنية المشبعة.

اعتني بقلبك: الدهون

الدهون هي مصدر للطاقة وعادة ما تحتوي على فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك للحفاظ على صحة قلبك ، اعلم أن الدهون ليست كلها ضارة.

من ناحية أخرى ، فإن الدهون من أصل نباتي والدهون المتعددة غير المشبعة مفيدة لصحتك.

• بعض الدهون ، مثل الدهون المتعددة غير المشبعة (الموجودة في الزيوت النباتية والأسماك) توفر أحماض دهنية أساسية لا يستطيع الجسم تصنيعها.
• يوصى باستبدال الأحماض الدهنية المشبعة الموجودة في الأطعمة ذات الأصل الحيواني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الأطعمة ذات الأصل النباتي.
• يوصى بأن توفر الدهون حوالي 30-35٪ من احتياجات الطاقة اليومية.
• الأحماض الدهنية المشبعة (الموجودة في اللحوم أو الحليب كامل الدسم أو البيض أو الجبن أو الزبدة أو الزبادي) يجب ألا توفر أكثر من 7٪ من الطاقة اليومية لأنها تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم.

تذكر أن تناول الدهون يتم بطريقتين مختلفتين: مباشرة عند إضافتها إلى الطعام أثناء الطهي ؛ أو بشكل غير مباشر ، عندما تشكل جزءًا من تكوين بعض الأطعمة (اللحوم ، اللحوم الباردة ، إلخ).